桃久李の嫁とおっさんの陶芸日々日記

企業努力

安い安いと、噂で聞いていた「サイゼリア」へ行ってきた。
小杉の「企業努力！」が納得出来るお値段！

ドリア￥２９９円って。。。

もちろん、めさめさウマいとは言えないけど、この値段でこの美味しさはまさに企業努力の賜物。
ひーはー。

レストラン草葉

グルメ雑誌などでたまに見かける洋食屋さん「レストラン草葉」。
なんでもこの時期限定の牡蠣フライが美味しいそうな。。。

「草」はこんな字。
そして、店内。
カウンターに10人程度の席がありテーブルは4人掛け2テーブル。

お昼時に行ったのでほぼ満席！テーブル席が空いていたのでテーブルへ。座ったとたん数名のお客さんが入ってこられ満席に。

そして僕は迷わず牡蠣フライ（￥1,340くらい）。
嫁はハンバーグ（￥1200弱やったと思う）。

待つこと10分くらい。

なんとボリュームのある牡蠣フライ達よ！魅惑なタルタルがちょうど良い分量で添えられてるではないか！タルタルが少ないと不安になるもんね♪
そして一口・・・。

めさめさ旨い！！！

牡蠣の熱々のお汁が口に飛び出し火傷するのを覚悟していたのだが、「半生」とまではいかないが火の通し方が流石！と唸らせてくれる、ほどよい熱さで、牡蠣の美味しさを十二分に味合わせてくれる抜群の揚げ方！
みんなが絶賛するのも頷ける美味しさでした。
来週、まだ産まれてなかったら行ってこよう♪

偽りなし

コイケヤの銘菓「ドンタコス」
よく、「写真はイメージです。」なんて逃げの表示があるが、このドンタコス、写真通りの味がするではないか。
お肉のそぼろの味と食感も楽しめる奇跡のスナックに仕上がっています。
ぜひ♪

対談

お酒が大好きな生徒さんと、お稽古が終わって二人っきりの会話
「最近、焼酎ばっかしですわ」

「焼酎は和洋中全部に対応出来るから便利やしええね」

「僕、お酒を水で割るのん、苦手なんですけど、焼酎のお湯割りはおいしいですね！」

「あー、そやね〜。大体、焼酎のお湯割りって6:4で作るねんて。ところが6がお湯で4が焼酎やねん！」

「えー！そんなんお湯の焼酎割りですやん。」

「そやろ〜。だからその6:4という世間で言われてる黄金の比率でお湯割りを作ってから〜！僕は更に焼酎をちょっと足すねん！」

初めから5:5もしくは4:6で作ったらええやん....。

お酒をこよなく愛する二人だけの秘密の楽しい時間でした

ジャンク！

チキンラーメン。

まず、半分に割る。

次に手で揉んで麺をバラバラにする。

そして、通常入れるお湯の半分（ここでは、麺が半分なので規定の四分の一のお湯の量となる）で麺を戻す。

最後にあつあつの白米にそれをかけて完成！

チキンラーメンどんぶり。

かなりのジャンクさだが、桃久李会員の「かずみちゃん」おすすめの逸品。

まだ、試していないが間違いなく美味しいだろうその未知なる味に微笑みが止まらない。

最近の好物

西京漬が大好き♪

百貨店の地下で見つけるとよだれが垂れそうになるほど。。。

毎回買うと高くつくので、一度作ってみようと思う。どなかたどこの西京味噌が美味しいか教えてくださいな♪

ステーキ！

頂き物のお肉。
「好きなように調理してみて♪」
と言われたけど、

こんな上質の肉の塊はやっぱりステーキに♪

 

 

ネットで焼き方を調べて、慎重に、丁寧にそして大胆に塩こしょう、赤ワインで焼き上げてみた。良いお肉はこの味付けだけで良いらしい。。。

 

 

 

・・・5分で完食！
旨すぎ！
柔らかすぎ！

焼き加減も初めてにしては上出来で、肉の中に肉汁がたっぷりと詰まったまま焼き上げられましたぁ〜。
いやぁ、ありがとうございました！
セレブな気分を味わえました！

革命

「改良に成功した」という例のあれが9月28日に発表された。
昔からのファンだったので変えて欲しくないような気持ちもあった。変える必要があるのかも疑問に思うほどの完成度。
しかし　It's all over now　/　Bob Dylan
ニュー・ポート・フェスでディランがフォークからエレキに持ち替えたときに観客から大ブーイングを浴びせられ、「It's all over now　これで終わりさ」と歌ったディラン。
そう、時代は変わる。変化を恐れては進歩はない。
受け入れ、前に進もうではないか。

発売から1ヶ月ほど経ち、意を決して購入。。。

おーーー！旨いぞ！
日清が自信を持って「ぶっといどん兵衛」を発表したのか頷ける出来映え！
もちもち感が見事に表現され、のどごしも格段に良くなっている。
う〜ん、なるほど。
「うどん」は、もっと美味しくなるはず。

「うどん」は、もっと美味しくなりたいはず。

陶芸クラブ桃久李

努力と進歩

2年ほど前に2度ほど訪れたBistro Galpo（ギャロ）。
ランチのみで訪れて夜は食べていないので、知った風な口はきけないのだが、その時の感想は少し荒削りというか、しまりのない味。という感じだったのを憶えている。なのでここに来るんだったら、あっちの店がいいね。てな感じ。

先日、お目当てのお店に行ったのにまさかのお休み！近くにBistro Galpoがあったのを思い出し、それと同時に「しまりのない味」というのも思い出した。でもお腹も空いていたし、時間もなかったので少ししぶしぶギャロへ・・・。

そして今日のブログのタイトル！

かなりの美味！

シェフの（まだまだ20歳代かな？）努力がはっきりわかる進歩である。

味が落ちた店はいろいろ知っているが、美味しくなった店はあまり記憶がない。もちろん、超一流店の味ではないかもしれないけど、それでも美味しいったらありゃしない！

また今日にでも行きたくなるお店です。

カドヤ食堂

お腹が大きくなって少し食の好みも変わったようで
「今日のお昼、ラーメンでもええよ」
の嫁の一言。
休みの日のお昼はどこかに食べに出掛けるのだが、だいたい決まって
「何でもええよ、ラーメン以外やったら」
と、この一言で選択肢が大きく絞られていたのだが、最近はラーメンもＯＫらしい。

否定する理由もなく前から気になっていた「カドヤ食堂」。
名前の通り昔は食堂だったらしいのだが、ここのラーメンの評判がよかったらしくラーメン（中華そば）専門店に変わったそうな。

近頃どこのラーメン屋に入っても同じような味で同じような麺、同じようにこってりしていて、同じようにしつこい。

このカドヤ食堂のラーメン。久しぶりに「うまい！」と声を上げさせてくれた逸品。
車で30〜40分程かかったが帳消しにしてくれるおいしさ。スープはもちろん、自家製の麺がかなりの美味♪

12時を過ぎると行列が出来ていると聞いていたので11時30分に到着して、5分ほどしか並ばずに済んだが食べ終わってお店を出るとこんな感じ。

また、行こう♪

おむ

「日本人はオムライスが食べたくなる。」　　　---伊藤博文。

先日、そんな気分になりどこかのブログで見つけた「kozmic　長屋バー」へ。
夜はブルース、ロックなどが流れるバー。
お昼はオムライス専門のお店へとかわる。

ごく普通のオムライス。
デミグラスソースがかかってるわけでもなく、ケチャップ。
ただ、薄焼き卵で巻いているタイプではなくとろとろ卵がのっかってる魅惑のタイプ。

オムライスが食べたくなる時はこの普通がいい。
変に凝ったものはイヤ。
この普通がカウンターに運ばれてきて、テンションが上がる！
そして1口。

おー、普通においしい！いやいや、表現は悪いが完成度の高い味で、しかも求めていた味！そしてオムライスだけでは量が少なくて不安・・・、というあなた！そんな不安を払拭させてくれるボリューム。

オムライスが食べたいときには是非！

壁には伝説のブルースマン、ロバジョンが！

ダメ出しの勇気

久しぶりにIKEAへ行く用事があり、ぷらぷらしていると、
「サーモンクリームパスタ　　￥295」
という衝撃プライスに出会い、期待20％・不安90％と理不尽な数字が頭の中をよぎったにもかかわらず、レストランへ。
席に着き、さっそくパスタを。
これほどまずいと思ったパスタは初めて。昔、ぼーっとしながらチーズを入れ忘れて作ったカルボナーラ。結果的には炒り卵の入ったパスタ。それよりもまずかった。
IKEAの日本人スタッフ！ダメ出しの勇気も必要だよ！

そして真逆のレストラン。
ビストロ・ベズ。
ランチでこれが（なんとか牛のステーキ）￥900。

何とも美味しく、優しくすぱいし〜。
いつも美味しい料理をありがとうございます♪
 

肉！肉！肉！

近所のそれはそれは美味しい美味しいお肉屋さん。
行くたびにコロッケをおまけしてくれる。
楽しい老兄弟が仲良く営んでいる。
「兄ちゃん、今日泊まって行きや」
とか
「兄ちゃん、キャバクラ行ったことお母ちゃんに内緒にしとくわな」
など毎回楽しく買い物をさせてくれる。

いつまでもお元気でお肉さばいてくださいね♪

誕生日

この水曜日は嫁の誕生日だったことにこじつけ、お気に入りのビストロ「VEZO」へ♪

なんでこんなに安いの！そして美味しいの！という料理を提供してくれる。
僕はビストロコース￥3,600（安！）
嫁はドゥ・プラコース￥2,800(安！安！）
で、前菜

で、スープ

そしてメイン（上 が僕のんで、下が嫁のん）

そしてデザート

美味しい美味しいディナーでした♪

またも

また行きました。
堺東のフランス料理屋さん「ビストロ ベズ」。
今度はランチ。

900円とは思えないボリュームと美味。
しかも入れ替わり立ち替わりお客さんが入ってくるのだが、料理が出るまでの時間が早い！
早いからと言って出来合いの味になってるのではなく、なんというか絶妙の下ごしらえをしているからこその早さ。
カウンター、7〜8席、テーブル3席のおそらく2、3回転はしてるであろう客数を2人でさばいている。しかもかなり美味しい！

「めちゃくちゃ美味しいですね」

と2回半言ってしまいました。

前回、夜に訪れたのを憶えていてくれたのもうれしい接客でした♪

しぇふ♪

好きで好きでたまらないわけではないが、料理はそこそこ好き。
ただ、手間のかかる立派な料理などは出来ない。いわゆる和食や中華。鍋やらフライパンが2つも3つも使うような料理は気が遠くなる。例えば、中華だと油通しをする、といった一手間がおっくうになる。
その点、イタリアンはフライパン一つで出来る料理が多く、しかも素人でもそこそこの味が出せるので大好き。

西田辺のイタリアンの名店「ラーゴ」が月に2回ほど料理教室を開いてくれている。
今回は酔っぱらいのLOBO兄さんも行きたいということで、一緒に♪
前回はフォカッチャ（ここのフォカッチャは絶品！）とニョッキ（これも絶品！）で2回目となる今回は、うすい豆のピューレとあさりのボンゴレ。
で、これ！

どちらかというと豆嫌いの僕でも

「もっと喰らわせろ！」
「なんやったらそのボウルごとよこせ！」
と言いたくなるほどの美味しさ。
酔っぱらいのLOBO兄さんも満足のお料理教室でした。
今度ウチに来客があれば間違いなくフォカッチャとうすい豆のピューレが出ます。

営業

広告媒体「ぱど」が出している「Ferie」というフリーペーパー。
先日、「ぱど」の営業さんが「掲載しませんか」と訪ねてこられたのだが、見たことも聞いたこともないフリーペーパーだったので色々お話を聞いたのだが、生徒さんに聞いてみて知ってる人が一人でもいたら考えようかなと思っていた。
でも、やっぱり誰も知らない・・・。
ぱどさんには悪いが今回はやめておこうと思う。が、サンプルでもらったこの雑誌に気になるお店が載っていたので行ってみた。

フランス田舎料理の店 ビストロ ベズ （Bistro VEZO）

ディナーコースで￥3,800という安さでそのうえボリュームがありしかも美味しいではないか♪
店内は満席。
カウンターの向こうではオーナーシェフが寡黙に料理を作り、時に微笑み、てきぱき動き、サービスの店員さんに最小限の指示を出す。かなり良い感じの緊張感が伝わり、料理に対する気持ちが嫌みなく感じるお店。良いお店に巡り会えました。ぱどさん、ありがとう！

ウチの生徒さんはこのフリーペーパーを知らないけど、こんな感じで宣伝にもつながるのかな・・・？

でも隣の席で
「いっちゃん高いワインといっちゃん安いワインちょーだい」
と注文していた下衆いお客には残念♪

人それぞれ

先日、知り合いの個展を見に伺おうと泉南まで。それはそれは魅力あふれる作品ばかりでたくさんの刺激を頂きました。

で、このあたりで最近陶芸教室をはじめられた知り合いの女の子がいるのでそちらにも少し顔を出すことに。とてもかわいらしく素敵な教室！
次に立ち退きなんかがあれば、こんな教室にしたいなぁ〜と思う（笑）そして自虐的に。
始められたばかりなので教室のシステムの問題など、お互いに相談に乗ったり乗られたり。また何かあれば連絡してね♪

そしてお昼ご飯。
あるブログで
「すごい店を奇跡的に見つけてしまった・・・・・」
とイタリアンの奇跡の名店を泉南で発見したという。すぐ近くだったので両親を誘ってワクワクしながらその「名店」へ。

想像にないパスタスタイル。
手打ちパスタだそうな。
この見たこともないスタイルに胸躍らせて食！

・・・・。

・・・・。

あかんやん・・・。

麺は「モチッ」・・・ではなく「ねちゃ」。

店主は愛想の良い方だったので一応完食。

2時間ほどすると4人とも強烈な胸焼け。
晩ご飯は食べられない。

残念なランチでした。

御馳走

うまいもん、2連発。

西田辺駅より徒歩2分ほどのイタリアン「ラーゴ」。
以前から「美味しいよ」との評判を聞いていたレストラン。
なんでも「ポンテベッキオ」出身の方が始められた店らしい。

食べたかったので「カルボナーラ」。嫁はペペロンチーノ。両方とも100点の味！前菜を撮り忘れたがこれも絶品のお味。こんな近所でイタリアンの名店に巡り会えて幸せを感じました。
で、今日は「うれう」さん。
名店になるのは確実なうどん店。前から食べたかった新作の「釜あげつけめん」。

・・・100点！
やわらかく、やさしい味。
店主の言うとおり食が進み、うどんを半分ほど食べたときに生卵をつけ汁に入れる。その時は味の変化は「まろやか」を感じるだけ。しかしうどんをすすり終わり、そのつけ汁を呑んだときに卵の存在を感じる。

100点です。

朝食

朝ご飯が和食の時は味噌汁、サラダを嫁が、卵焼きをおっさんがつくる。

パンの時はサラダ、ジュースを嫁が、オムレツをおっさんが担当している。

オムレツが大変綺麗に出来たので記念撮影♪